Мастерская вкуса
22 июня 2017 года, в четверг, "Мастерская Вкуса" совместно с представительством итальянской компании IRINOX приглашает Вас принять участие в бесплатном мастер-классе по применению многофункциональной камеры шокового охлаждения MULTIFRESH. Гостями мероприятия будет компания MULTIVAC, являющаяся ведущим в мире производителем упаковочных решений для продуктов питания всех видов, биотехнологических и медицинских продуктов, а также потребительских и промышленных товаров. Вести мастер-класс будет бренд-шеф IRINOX Роман Юдин.
Во время мероприятия буд затронуты следующие темы:
- Ночное приготовление мяса и его хранение
- Сушка и вяленье продуктов
- Правильное охлаждение горячего хлеба
- Охлаждение и правильная заморозка пирогов
- Дефростация (разморозка мяса)
- Расстойка
- О гигиене
- Основное отличие MULTIFRESH от других шокеров
- Сроки хранения и салат оливье
- Высокая кухня, cу-вид (приготовление в вакууме)
Мероприятие начнется в 12:00, по адресу: г. Краснодар, ул. Новокузнечная, 84 ("Мастерская Вкуса").
Приглашаем всех желающих, вход бесплатный, регистрация на сайте или по телефону обязательна.
В нашей мастерской есть:
- Кулинарные гаджеты, которые должен освоить каждый профи.
- Профи, у которых должны учиться повара.
- Актуальная информация о трендах в ресторанном бизнесе.
- Дружественная атмосфера и компания коллег-поваров.
Форма регистрации
По всем вопросам обращайтесь по тел.8 (988)487-58-11
Контактное лицо – Васильева Олеся