Отображать по:
Сортировать по:
Горячая линия
8 (800) 2004 900
Подбор параметров
Отображать по:
Сортировать по:
Хот-доги (горячие колбаски в хрустящей булочке) стали любимым блюдом абсолютного большинства поклонников «быстрой еды». Есть много вариаций этого блюда: их подают с чатни, салатами, дижонской горчицей, голландским соусом, кисло-сладкой капустой в восточном стиле, карри, майонезами, сальсой и многими другими. Но что бы не говорили, самое главное в хот-доге - это сосиска. Они бывают разные – в натуральных или искусственных оболочках, баварские, со свежим или рубленным мясом. И для того, чтобы они были идеальной прожарки, с хрустящей золотистой корочкой существуют специальные аппараты для приготовления хот-догов. В ресторанах сосиски обжариваются вручную на гриле, но если это не ресторан, а аллея парка или фуд-корт с большой проходимостью? В этом случае будет необходимым оптимизировать производство, чтобы сделать его эффективным и сэкономить время.
В стандартных аппаратах есть несколько элементов: штыри, для обжарки булочек и специальные паровые блоки или грили. При выборе аппарата для приготовления хот-догов в первую очередь обращайте внимание на особенности вашего производства, а главное на то, какой продукт в конечном итоге вам необходим. Для помещения с большой проходимостью отлично подойдет карусельный аппарат со специальными люльками (объемом загрузки 22-44-100 порций). Также хорошим решением станет роликовый гриль (5-7-9 роликов). Интересно, что, используя карусельный аппарат можно готовить мясные изделия нестандартных размеров – например, баварские колбаски.
В каталоге компании «Сервис-ЮГ-ККМ» вы можете найти специальные аппараты для приготовления корн-догов. Корн-дог – сосиска в тесте (или кляре). Традиционно готовится из пряного теста из кукурузной муки. В процессе готовки она нанизывается на шпажку или шампур, обваливается в вязком тесте и запекается или обжаривается в масле.
