Овощерезка Electrolux TRS2V
Мало, кто любит нарезать и тереть овощи – это утомительно и достаточно рутинно. А в промышленных масштабах речь даже не идет о предпочтениях, а скорее о производительности и скорости.
Для чего
Подходит для резки ломтиками, стружкой, соломкой, кубиками и т.д., а также для натирания на терке различных продуктов (овощей для гарнира, зелени, фруктов, сыра, и т.д.). В комплекте входит нож-сбрасыватель, остальные ножи можно выбрать по необходимости конкретного производства. Овощерезка используется в ресторанах, столовых, небольших пищевых производствах.
Приблизительная производительность овощерезки при приготовлении различных продуктов:
Чипсы (тонкие ломтики) – 250 кг/ч
Картофель – 300 кг/ч
Тертая морковь – 250 кг/ч
Картофель фри – 500 кг/ч
Картофель с маслом – 600 кг/ч
Фруктовый салат – 450 кг/ч
Как выглядит и работает
Компактный аппарат, который необходимо поставить на уровне 70-90 см от пола – чтобы повару было удобно работать с овощерезкой, не наклоняясь. Это может быть стол или передвижная функциональная подставка. Удобно, когда внизу стоят большие контейнеры, куда можно откладывать порезанные овощи.
Корпус овощерезки сделан из высокопрочного пищевого пластика,
тогда как внутри все детали, соприкасающиеся с продуктами, сделаны из нержавеющей стали.
Крышка открывается с помощью футуристического вида ручки.
Внутрь закладываются овощи или фрукты, затем следует плотно закрыть крышку, до щелчка, и начать работать. Когда нужно будет добавить продукты в контейнер для нарезки, крышка открывается – мотор автоматически выключается, продолжая работать, как только крышка возвращается в безопасное для повара положение.
Для длинных продуктов, например, морковки, есть отдельное отверстие,
не требующее постоянно открывать аппарат. Оно оснащено специальным узким толкателем, который помогает овощам проходить внутрь.
Аппарат стандартно работает на двух скоростях – выбор осуществляется в начале работы соответствующими кнопками.
В некоторых моделях также можно регулировать скорость более развернуто.
Мы предоставляем следующие услуги для Вашего бизнеса: