Круглый бар для Volna Sea Village: когда нестандартная задача требует инженерного искусства
Лето, Анапа, отель премиум-класса. В центре зоны отдыха у бассейна — эффектный круглый бар, который должен стать точкой притяжения для гостей. Стандартные прямоугольные решения здесь бессильны. Это был интересный вызов для команды «Сервис-ЮГ-ККМ» и нашего производства «Мастерская Вкуса», и мы с удовольствием его приняли, реализовав проект полного оснащения для Volna Sea Village на Пионерском проспекте.
Задача: Совместить эстетику и функциональность в круге
Ключевая сложность проекта заключалась в его геометрии. Необходимо было не просто разместить профессиональное барное оборудование, а полностью интегрировать его в окружность, сохранив бесшовный дизайн, идеальную эргономику для барменов и высокую производительность.
Перед нами стояли следующие задачи:
- Разработать технологический проект расстановки оборудования с учетом сложной геометрии.
- Подобрать и поставить комплекс техники: от холодильных столов до льдогенераторов.
- Изготовить кастомные элементы из нержавеющей стали, которые невозможно купить в готовом виде.
- Обеспечить удобство и скорость работы персонала в ограниченном, но интенсивном рабочем пространстве.
Наше решение: Комплексный подход от проекта до монтажа
Мы подошли к задаче как к единому инженерному проекту, разбив его на несколько ключевых этапов.
1. Проектирование и 3D-визуализация
Любой сложный проект начинается с точного плана. Наши инженеры создали подробную 3D-модель будущего бара, где был рассчитан каждый миллиметр. Это позволило «примерить» всё оборудование еще на цифровом этапе, согласовать с заказчиком расположение ключевых узлов — моечных ванн, барных станций, холодильников — и гарантировать, что на этапе монтажа все сойдется идеально.
2. Интеграция оборудования
В соответствии с проектом, мы укомплектовали бар всем необходимым:
- Барные станции для хранения ингредиентов и инвентаря.
- Холодильные шкафы и столы для напитков и заготовок.
- Льдогенераторы для бесперебойного производства льда.
- Нейтральные модули и моечные ванны.
Все оборудование было подобрано таким образом, чтобы максимально эффективно использовать пространство и идеально вписаться в радиус барной стойки.
3. "Вишенка на торте": Кастомные спил-стопы от «Мастерской Вкуса»
Самым сложным и интересным элементом стали анатомические спил-стопы (каплесборники). Изготовить стандартный прямой спил-стоп несложно, но создать элемент, который бы идеально и без зазоров повторял плавный изгиб круглой столешницы — это задача для настоящих мастеров.
Наше производство «Мастерская Вкуса» изготовило эти элементы из высококачественной нержавеющей стали по индивидуальным чертежам. В результате мы получили не только функциональный элемент, защищающий рабочую поверхность, но и важную деталь, подчеркивающую премиальный статус и уникальность всего бара.
Результат: Стиль, удобство и довольные гости
Итогом нашей работы стал полностью готовый к работе бар, который стал настоящим украшением отеля Volna Sea Village. Продуманная эргономика позволяет барменам быстро и качественно обслуживать гостей даже при полной посадке, а стильный внешний вид и внимание к деталям создают ту самую атмосферу отдыха, за которой и приезжают на побережье.
У вас сложный или нестандартный проект? Это наш профиль.
Команда «Сервис-ЮГ-ККМ» готова воплотить в жизнь самые смелые идеи для вашего бизнеса.
Свяжитесь с нами, чтобы получить консультацию:
Телефон: 8 800 200 49 00
Наш адрес: г. Краснодар, ул. Новокузнечная, 84
Наш сайт: cto1.ru
