Отображать по:
Сортировать по:
Горячая линия
8 (800) 2004 900
Подбор параметров
Отображать по:
Сортировать по:
В каталоге компании «Сервис-ЮГ-ККМ» представлен широкий выбор электромеханического оборудования, в том числе куттеров и бликсеров.
При работе с мясорубкой пищевой продукт поступает через мясоприемник, после чего он прижимается к решетке под давлением шнекового конвейера, затем отрезается с помощью вращающегося скользящего ножа и под давлением выходит наружу в измельченном виде. Процесс обработки мясопродукта происходит непрерывно. В случае обработки мясопродукта куттером процесс обработки происходит иначе: перемешивающим и режущим механизмом является несколько пар вращающихся ножей, которые двигаются в плоскости, которая перпендикулярна вращению чаши. Современные куттеры дополнительно оснащены системой, обеспечивающей вакуум внутри конструкции.
Куттер – универсальный механизм. С помощью куттера можно качественно измельчить как свежее, так и замороженное мясо (причем, для качественной обработки замороженного мяса будет достаточно разморозить поверхность куска всего на несколько миллиметров). Помимо этого мясорубками-куттерами можно пользоваться для приготовления блюд повышенной сложности (если в процессе приготовления блюда необходимо добиться разной степени измельчения массы). С помощью профессиональных куттеров готовят майонезы, соусы, тесто, муссы, безе, омлеты, котлеты. Как правило куттер укомплектован несколькими съемными ножами, с помощью которых можно корректировать режим работы куттера, тип и степень измельчения продукта. Неудивительно, что за счет своей мультифункциональности куттер может заменить сразу несколько специальных кухонных приборов.
При выборе куттера рекомендуется обращать внимание на следующие характеристики: мощность устройства, наличие различных режимов обработки продуктов, наличие комплекта насадок.
Так же в каталоге компании «Сервис-ЮГ-ККМ» представлен широкий выбор блендеров, мясорубок, колбасных шприцев, сыротерок и другого специального оборудования. Ознакомиться с актуальными предложениями Вы можете по телефону горячей линии: 8-861-279-90-20
