Моющие средства для пищевой промышленности
Пандемия научила нас мыть не только руки, но и тщательно ухаживать за всеми поверхностями, с которыми мы контактируем. Особенно актуально это для пищевой промышленности, ведь она сейчас находится под особым прицелом. Но тут встает другой вопрос, а чем профессиональные чистящие средства лучше бытовой химии? Можно же сэкономить! Но немногие закупщики понимают, в случае профессиональных средств расчет идёт не по стоимости за 1 литр, а по площади поверхности, которую можно отмыть 1 литром. Так предприниматель может сократить затраты на химию и получить результат, который будет оправдан по всем нормам СанПиН.
Современная химическая промышленность выпускает много моющих средств, как же разобраться во всем этом многообразии и не переплатить? Давайте начнем с азов!
Разновидность моющих средств по составу:
Щелочные моющие средства
Щелочные средства направлены, в основном, на борьбу с жиром. Они удаляют грязь, нагар, копоть и жирные пятна. Такие очистители действуют по принципу изменения pH среды в загрязнениях. В результате щелочной раствор разъедает загрязнение, а остатки вы просто смываете водой. Сейчас в моющие средства добавляют следующие щелочные вещества:
- Кальцинированная сода. Моющее средство с кальцинированной содой борется с жирными загрязнениями на посуде и ткани. Однако если сода попадает в жесткую воду, то может образовать налет.
- Тринатрийфосфат. Это добавка для смягчения воды. Компонент имеет сильные пептизирующие и эмульгирующие свойства. В настоящее время он активно используется для очистки пищевого оборудования, инвентаря, посуды.
- Каустическая сода. Этот порошок быстро растворяется в жидкой среде и действует не только как моющее, но и как антибактериальное вещество. Каустическая сода борется с белковыми и углеводными загрязнениями. Однако такая сода имеет один большой недостаток – она способствует появлению ржавчины на оборудовании.
- Кристаллическая сода. Мелкий порошок на основе метасиликата натрия. Подходит для замачивания и мытья кухонных принадлежностей. Это сильное чистящее средство с обеззараживающим эффектом. Оно очень популярно, но и у него есть свои минусы: иногда на стеклах остаются несмываемые пятна, обесцвечиваются краски, а также оно оказывает негативное воздействие на резину.
Кислотные чистящие средства
Составы этих средств абсолютно безопасны, несмотря на название. Кислотные средства очищают оборудование до блеска посредством разрушения структуры накипи, налета, молочного, винного, мясного и пивного камня. А еще за счет своего сильного обеззараживающего действия раствор уничтожают сальмонеллу, кишечную палочку, плесень и грибок.
Предназначены такие средства для чистки технологического оборудования (особенно в молочной промышленности), поверхности нейтрального оборудования, посуды и тары.
Обзор моющих средств по принципу действия
Щелочное моющее средство Tank FB 48
Пенное моющее средство. Его нельзя применять при механизированной чистке технологического оборудования, т.к. пена может попасть в микросхемы, из-за чего может произойти короткое замыкание. Пенное моющие средство на основе щелочи предназначено для мойки печей, дымогенераторов, камер холодного копчения, фритюрниц, калориферов, и т.д. Оно удаляет дымовые смолы, крахмал, жир и деготь.
Таnk СB 23 Высокощелочное моющее средство
Беспенное средство используется при комплексной механизированной мойке емкостей, ЦКБА, варочных аппаратов, фильтров, линий розлива, трубопроводов, кегов, купажных емкостей, пастеризаторов и т.д. Такое средство можно применять при механизированной чистке оборудования, т.к. оно не выделяет много пены.
Щелочное моющее средство Biоtec
Для воды повышенной жесткости
Щелочное моющее средство Biotec M
Для мягкой и средней жесткости
Средства этой линейки можно применять как при ручной, так и при механизированной чистке. Они не просто чистят, но и одновременно дезинфицируют тепловое, электромеханическое, фастфудное, хлебопекарное и кондитерское оборудование. А также кухонный инвентарь, тары, гастроемкости, тележки, ванны, цистерны, сушильные башни, трубопроводы, поверхности транспортных лент, полы и стены производственных и подсобных помещений. Средства направлены на борьбу с самыми распространенными заболеваниями от бактерий кишечной палочки, стафилококков, стрептококков, синегнойной палочки, сальмонелл и плесневых грибков.
Щелочное моющее средство Tank LBD 1002/2
Низкопенное средство на основе четвертичных аммониевых соединений (ЧАС)
Щелочное моющее средство Tank FBD 0902/2
Высокопенное средство на основе четвертичных аммониевых соединений (ЧАС)
ЧАС – Четвертичные аммониевые соединения. Они являются представителями дезинфицирующих веществ. Преимущество моечных средств с содержанием ЧАС в том, что они обладают антисептическими свойствами, но не имеют резкого запаха, как хлорка. Они малотоксичны, поэтому средством с ЧАС можно проводить обработку в присутствии людей. ЧАС имеют антистатическое и антикоррозийное свойство.
Моечные средства Tank FBD и Tank LBD уничтожают дрожжевые грибки и плесень. Применяются при комплексной чистке и дезинфекции мясоперерабатывающего оборудования, а также для мойки холодильных помещений, конвейеров и подъемно-транспортного оборудования.
Щелочное моющее средство Tank FBD 0402/1
Пенное средство для цветных металлов с активным хлором применяется для обработки и дезинфекции технологического оборудования из нержавеющей стали, алюминия, меди, цинка и других цветных металлов.
Кислотное моющее средство Ksilan
Для воды повышенной жесткости
Кислотное моющее средство Ksilan M
Для воды мягкой и средней жесткости
Моющие средства этой линейки идеально подходят для чистки посредством циркуляционных систем (CIP). Средства предназначены для удаления минеральных загрязнений: известковый налет, водный камень, молочный камень. Средство изготовленно из кислотостойких материалов и применимо для любых видов оборудования.
Возможно использование ручного способа мойки путем замачивания обрабатываемых предметов в данном растворе и мойки их с помощью щеток и ершей. Разница использования только в воде.
Кислотное моющее средство Tank FA 18
Высокопенное средство для удаления неорганических солевых отложений. Можно использовать как при ручной, так и при механизированной мойке любого технологического оборудования.
Кислотное моющее средство Tank CA 27
Беспенное средство удаляет минеральные отложения на технологическом оборудовании, трубопроводах автоматических линий производства емкостей, теплообменниках, охладителях, резервуарах, пищевых эмульсиях, сепараторах и смесителях.
Дезинфицирующее средство Tank CAD 1415/3
Беспенное низкотемпературное дезинфицирующее моющее средство на основе НУК (надуксусной кислоты) и перекиси водорода. НУК окисляет клеточные мембраны бактерий, грибов, дрожжей и эндоспор, поэтому широко используется при обработке полов, столов, молокопроводов и поверхности различного оборудования. А еще средство с НУК применяется для обеззараживания оборотной воды в охлаждающих системах и сточных вод.
Все моющие средства обеспечивают строгое выполнение норм и правил гигиены на пищевых производствах, а также безопасны для здоровья человека и окружающей среды. Звоните по телефону ☎️8(918) 396-71-57 и заказывайте моющие жидкости для своего вида оборудования.
Мы предоставляем следующие услуги для Вашего бизнеса: