Сиропы Don Dolce и Monin
Сиропы
Что представляет собой сироп? Это концентрированный сахарный раствор в воде или натуральном фруктовом соке, концентрация обычно составляет от 40 до 80%. В основном, сироп представляет собой прозрачную вязкую жидкость с соответствующими фруктовым, ягодным, растительным или алкогольным вкусом, цветом и запахом.
Основное достоинство фруктовых сиропов это их натуральный состав, который включает в себя:
- сахар
- натуральный сок или очищенную воду
- лимонную кислоту
- натуральные добавки.
Применение сиропов
В кондитерских цехах и на производстве, они применяются для пропитки мучных кондитерских изделий, глазирования пряников, драже и фруктов, а также как полуфабрикат для изготовления карамельной массы и помадки. Для таких целей отлично подойдут кленовый, карамельный, амаретто, коньячный, кофейный, миндальный, медовый, шоколадный, имбирный пряник, лесной орех и фруктовые сиропы.
В кафе, барах и ресторанах они широко используют для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей, напитков, в качестве добавки в десерты, блинчики, мороженое, кофе. Наиболее популярны вкусы мохито, кленовый, мята, самбука, пина колада, шоколадный, апельсиновый, баунти, блю кюрасао, гренадин, тропические фрукты, ирландский крем и другие.
Сиропы Don Dolce
Сиропы Don Dolce являются продуктами одноименной российской торговой марки, которая выпускает сладкие товары для всей семьи. Кондитерскую продукцию готовят на инновационном оборудовании, а за всеми производственными этапами следят опытные профессионалы, прошедшие специальную подготовку. Для создания сиропов Дон Дольче применяются только натуральные ингредиенты и вкусоароматические добавки: фруктово-ягодные соки в виде концентратов, специи, орехи, сублимированные сливки животного происхождения, а также сахар и родниковая вода. Перед термической обработкой все ингредиенты измельчаются и смешиваются в определенных сочетаниях, что обеспечивает разнообразие вкусовых решений.Рецептура Don Dolce была разработана при участии Барменской ассоциации России, что свидетельствует не только о высоком качестве продуктов, но и об их исключительных вкусовых свойствах. Перед поступлением в продажу каждый вид десерта был опробован и оценен лучшими дегустаторами, поэтому Вы можете быть полностью уверены в том, что сиропы Дон Дольче Вас порадуют. Сегодня линейка сиропов Don Dolce насчитывает 50 вкусов, среди которых традиционные продукты с букетом груши, карамели, клубники, дыни и оригинальные добавки — сиропы со вкусоароматом манго, ирландского крема, блю кюрасао, зеленого банана и другой экзотики.
Сиропы Дон Дольче являются незаменимыми спутниками многих барменов, применяющих их для приготовления разнообразных коктейлей, шотов, безалкогольных напитков. Выбрав нужный вкус или смешав несколько сиропов Don Dolce, Вы сможете получить классический или экстравагантный напиток, ведь сфера применения густых добавок ограничена исключительно фантазией кулинара.
Использовать Don Dolce можно и в ином качестве — к примеру, украсить ими праздничный пирог или фруктовый салат, подать к блинчикам или вафлям в качестве поливки. Сладкий сироп станет прекрасной альтернативой сахара для кофеманов и любителей чайных церемоний, а также сладкоежек, которым надоели привычные вкусовые оттенки газировки или сока. Продукция Don Dolce продаются в традиционных стеклянных бутылках объемом 0,7 л, на каждой из которых имеется стильная этикетка, содержащая развернутую информацию о товаре. Эти емкости очень удобны в использовании, поскольку оснащены отвинчивающимися крышками, а тонкое горлышко позволяет выливать небольшое количество сладкой добавки.
Сиропы Monin
Сиропы для кофе Monin выпускает одноименная французская марка, которая известна как лидер алкогольных и безалкогольных сиропов в мире. В 1912 году во французском городке Бурже девятнадцатилетний предприниматель Джордж Монин основал собственную компанию, которая производила вина, ликеры и сиропы. Место для завода было выбрано не случайно: город Бурже находился в непосредственной близости от крупных сельскохозяйственных районов — главных поставщиков свежих ягод и фруктов.Производство сиропов стало ключевым для Monin только в 1945 году, когда пост главы предприятия занял потомок основателя — Пол Монин. Именно под его руководством ассортимент марки пополнился разнообразными добавками из натуральных ингредиентов, которые молниеносно заслужили блестящую репутацию в кругу поклонников кофейных напитков и коктейлей. По сей день высокое качество остается базовым принципом деятельности французской марки. Монин создаются исключительно из натуральных ингредиентов по эксклюзивным технологиям, позволяющим сохранять в готовом продукте все полезные свойства природного сырья.
Сиропы для кофе Монин — это премиальный бренд, который выбирают профессиональные бариста и бармены для своего творчества. В каталоге марки присутствуют более 150 видов различных сиропов, каждый из которых уникален и неповторим. Над созданием работают опытные специалисты, настоящие эксперты в сфере миксологии. С 1993 года семейную французскую компанию возглавляет Оливье Монин, который ведет активную политику по поиску новых рынков сбыта продукции и расширению ассортимента. Ежегодно под маркой Monin в свет выходят как минимум три новых сиропа, что позволяет компании шагать в ногу с постоянно развивающимся барным бизнесом.
Эксперты всего мира сходятся во мнении, что Monin — это «законодатели мод» в миксологии. Ассортимент французской марки на сегодняшний день является самым широким и насчитывает полторы сотни уникальных вкусовых решений. В каталоге компании можно найти как классические вкусы для кофейных напитков (шоколадный, ванильный, ореховый и другие), так и весьма экзотические варианты (со вкусом кокоса, зеленой мяты, тирамису, блю курасао, аниса, грейпфрута, пина колады и т. д.) Отметим, что все сиропы обладают мягкими, деликатными вкусороароматическими характеристиками, что говорит о натуральном составе продуктов.
Французская марка Monin гарантирует стопроцентное качество свой ароматной продукции, которое подтверждается сертификатами самых авторитетных организаций (Marks and Spencer, BRC). Более того, вот уже несколько лет подряд бренд Монин является официальным спонсором Мирового чемпионата среди бариста и почетным партнером Международной ассоциации барменов.
Мы предоставляем следующие услуги для Вашего бизнеса: