Как подобрать линию раздачи под свои задачи

Автор:

Сервис-ЮГ-ККМ

16:25,

7 июля 2023

Линия раздачи является важной составляющей предприятий общественного питания, таких как рестораны, кафе, столовые и кейтеринговые компании. Она играет ключевую роль в организации эффективного и удобного процесса подачи пищи посетителям.

Главная цель линии раздачи состоит в обеспечении плавного и эффективного потока продуктов от кухни к конечным потребителям. Она позволяет оптимизировать процесс подачи блюд, минимизировать время ожидания и обеспечить равномерное распределение пищи.

Линия раздачи обычно состоит из различных функциональных зон, включая участки для подачи горячих и холодных блюд, десертов, напитков и других компонентов меню. Оборудована специальными контейнерами, подносами, термическими столами, витринами и другими элементами, которые обеспечивают сохранение качества и температуры блюд во время их распределения.

Преимущества линии раздачи:

Оптимизация процесса обслуживания. Линия раздачи позволяет организовать эффективный поток приготовленных блюд, что ускоряет обслуживание клиентов и снижает время ожидания.
Контроль качества. Благодаря правильной организации линии раздачи, предприятия общественного питания могут контролировать качество и свежесть продуктов, предлагаемых посетителям.
Удобство для посетителей. Линия раздачи обеспечивает удобство и доступность для клиентов, позволяя им самостоятельно выбирать и получать блюда в соответствии с их предпочтениями.
Эстетический вид. Хорошо организованная линия раздачи создает эстетически приятную атмосферу и способствует привлекательности предприятия общественного питания.

Как подобрать линию раздачи для предприятия общественного питания?

Основные рекомендации по выбору от Сервис-ЮГ-ККМ:

Оборудование должно быть функциональным и удобным для персонала и клиентов.
Оно должно быть изготовлено из сертифицированной нержавеющей стали.
Внешний вид линии раздачи должен соответствовать дизайну помещения (этот вопрос решается путем подбора подходящих панелей).
Все кромки на модулях должны быть либо тщательно зачищенными, либо подогнутыми внутрь.
Нагревающие и охлаждающие элементы должны быть качественными.
Если вы собираете линию раздачи самостоятельно из отдельных модулей, не забывайте проверять, насколько гармонично они стыкуются друг с другом и подходит ли конечный вариант под особенности вашего помещения.
Все элементы линии раздачи должны объединяться общей направляющей для подносов.

Если Вам сложно подобрать линию раздачи и есть вопросы, мы готовы помочь вам. Проконсультироваться можно в любом удобном филиале или у менеджера интернет-магазина через форму обратной связи или онлайн-консультант, а также по телефону 8(800)2004-900

Мы предоставляем следующие услуги для Вашего бизнеса: