Мастер-класс "Новый подход к традиционной кухне" 24.11.2015 ...

Автор:

Сервис-ЮГ-ККМ

10:42,

24 ноября 2015 г. состоялась очередная дружеская встреча - мастер-класс. Обсудили традиционную кухню и нетрадиционный подход к ней. Встречу вели наши друзья-партнеры - бренд шеф ROBOT COUPE Роман Марченко и представители RATIONAL. Как обычно на мастер- класс были приглашены владельцы, кондитеры, повара и технологи заведений быстрого и общественного питания.

С самого начала мастер-класса обсудили процесс работы в режиме аля-кард, рассмотрели, как просто делать виноградный и другие соки из свежих фруктов

Обсудили качество приготовления, постоянство вкуса и равномерность прожарки. RATIONAL показали дополнительные аксессуары к пароконвектомату - гриль решетки, противни для выпечки, комбинированные противни, рассказали про дымогенератор и копчение в пароконвектомате.

За два часа мы попробовали: 

  • Ночное приготовление Буженины с красным соусом (домашняя аджика), 
  • Приготовили Венские шницеля с белым соусом, 
  • Овощи гриль, 
  • Рыба в пароконвектомате, 
  • Курица варенная в пароконвектомате, 
  • Гана́ш — ароматный крем из шоколада, свежих сливок и сливочного масла, использующийся в качестве начинки для конфет и пирожных и для украшения десертов. 
  • Приготовили классический шоколадный заварной крем. 

В заключении был приготовлен изумительно-вкусный салат Оливье в пароконвектомате и заправлен домашним майонезом, который приготовил Роман.

В итоге все гости остались очень довольны, и с нетерпением ждут следующего мастер-Класса. Не изменяя традиции каждый гость получил специальные условия на приобретение презентуемого оборудования, в данном случаем - RATIONAL и ROBOT COUPE.

Все приготовленные блюда, бренд шефы красиво оформляли и предоставляли посетителям на дегустацию. 
Мастер класс вызвал много положительных эмоций и внес много новых идей по оптимизации работы на современной кухне. 

На сегодняшний день очень важно посещать мероприятия, направленные на развитие профессиональных навыков, тем более в области кулинарии. Мы также работаем на развитие и поэтому всегда открыты к получению отзывов и предложений. Участвуйте в опросах и в следующий раз мы проведем мастер-класс вашей мечты.

Мы предоставляем следующие услуги для Вашего бизнеса:

Какой мастер-класс вы хотите видеть следующим?

По всем вопросам обращайтесь по тел.: 8 (988) 487-58-11
Контактное лицо - Васильева Олеся

Комментарии

10 комментариевпосмотреть все

Ирина

09:22,

30 ноября 2015

Понравилось очень!

Алла

09:24,

30 ноября 2015

Очень понравилась презентация всего оборудования

Людмила

09:24,

30 ноября 2015

Спасибо за проведенный мастер-класс, все было на высоте.

Елена

09:26,

30 ноября 2015

Все было отлично.
Просьба убирать баночки и соусы в сторону, чтобы было видно что делает шеф-повар на столе

Инна и Евгений

09:27,

30 ноября 2015

Познавательно и зрелищно

Юрий

09:28,

30 ноября 2015

Интересно, полезно, познавательно. Удачи в продажах

Виктор

09:29,

30 ноября 2015

Просьба установить вытяжку или увеличить ее мощность :D , а так все замечательно!

Евгения

09:29,

30 ноября 2015

Мне очень понравилось

Ирина

09:30,

30 ноября 2015

Очень понравилось, замечательный мастер-класс

CAPTCHA

Оформить заказ на ''

*
*
 
 
* Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности. Узнать больше.

Уточнить цену на ''

*
*
 
 
* Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности. Узнать больше.
Яндекс.Метрика