Пароконвектомат «Rational SCC WE 61 5 Senses»
«Коробка та волшебная, в ней скатерть самобранная: когда ни пожелаете, накормит, напоит»
(с) «Кому на Руси жить хорошо» Н.А. Некрасов.
В эпоху ноу-хау и новейших технологий сказка стала былью! Немецкая компания «Rational» создала диковинку – кухонный аппарат, способный пользоваться 5-ю органами чувств и определять оптимальный путь к желаемому результату. Перейдем к конкретике – пароконвектомат Rational SCC WE 61 5 Senses чувствует текущие условия рабочей камеры и консистенцию продуктов, распознает их размер, количество и состояние. А так же определяет степень подрумянивания и запоминает какими способами Вы предпочитаете готовить и, соответственно, использует их. С этим аппаратом можно даже общаться, правда пока через дисплей.
Пароконвектомат бойлерного типа работает в температурном диапазоне от +30 оС и до +300 оС. Дополнительным плюсом является возможность готовить сразу несколько разных блюд, не боясь при этом смешения запахов.
Двери из стекла, корпус из нержавеющей стали высокого качества, у внутренних компонентов высокая степень защиты от внешних воздействий. Все это, безусловно, гарантирует длительную и безопасную эксплуатацию. Питание осуществляется от электрической сети, обеспечивающей 400 В напряжения, 50/60 Гц частотный ток и 11 кВт мощности. Вес около 110 кг.
Предназначен для приготовления различных блюд единовременно каждый день. Имеет возможность настраивать уровни загрузки для гастроемкостей индивидуально, для работы с разными ингредиентами. Количество уровней-6. Достаточно выбрать один из 7 режимов, среди которых варианты для работы с мясом, птицей, рыбой, хлебобулочными изделиями и многим другим. Так же есть 350 программ приготовления, каждая из которых включает разное количество этапов готовки.
Благодаря этому специальному щупу «скатерть самобранка» чувствует степень готовности блюда.
Есть 2 возможности очистки пароконвектомата: при помощи встроенного душа и автоматической мойки.
Все сделано для Вашего удобства. Управление дисплея сенсорно-механическое. Ручка для открытия дверцы приятная на ощупь, выполнена из пластика, легко поддается движению руки.
Поработав на данном оборудовании, большинство поваров отмечают, что Пароконвектомат «Rational SCC WE 61 5 Senses» отлично приспособлен к нуждам современной кухни. Симбиоз невероятной мощности и простоты управления – это, несомненно, гарантия успеха.
Мы предоставляем следующие услуги для Вашего бизнеса: