Блюда, приготовленные во фритюре, очень вкусны и при верной технологии производства даже полезны. Готовить во фритюрнице – очень просто, с этим справится даже начинающий кулинар. Но при всей простоте, с помощью его использования вы можете приготовить массу интересных и популярных по всему миру блюд: печенье, пирожки, пончики, наггетсы, слайсы из рыбы или мяса, овощи и грибы темпура, знаменитый картофель фри, пряные куриные крылышки или ножки, луковые колечки, сладкий хворост, рисовые и картофельные крокеты с начинкой, фалафель и даже жаренное мороженное.
В каталоге компании «Сервис-ЮГ-ККМ» представлено много профессиональных фритюрниц и чебуречниц, которые станут идеальным дополнением кухни вашего производства. Вся профессиональная продукция, представленная в каталоге, прошла нашу качественную оценку, ведь для нас очень важно отбирать для наших клиентов только лучшее. При выборе профессиональной фритюрницы обращайте внимание на объем ванночки для жарки (от объема ванночки будет зависеть производительность аппарата), а также на наличие дополнительных функций – наличие специального крана для слива отработанного масла (делает процесс готовки удобным и гигиеничным), наличие холодной зоны (в холодной зоне фритюрницы масло не прогревается, туда оседают маленькие частицы продуктов, а общий объем рабочего масла остается чистым гораздо дольше).
Профессиональные чебуречницы немного отличаются от профессиональных фритюрниц: из-за того, что во время приготовления чебуреков в рабочую чашу погружается изделие из мягкого теста, тены в ней закрыты специальной предохранительной сеткой.
