Свежевыжатый фруктовый или овощной сок – универсальный продукт. Соки используют для приготовления напитков (кофейных, алкогольных, безалкогольных коктейлей, лимонадов и пр.), соусов, супов, в качестве вкусовых добавок к кремам, пастам и многим другим блюдам. Поэтому профессиональные соковыжималки считаются одним из типовых специальных устройств на профессиональной кухне кафе, бара или ресторана. Так же довольно часто открывают juice-бары и специализированные точки для торговли фрешами.
К профессиональным соковыжималкам есть несколько типичных требований:
- должна быть удобной и простой в пользовании;
- должна обладать хорошей носкостью конструкции (материал из которого выполнен аппарат должен быть прочным, надежным, но в то же время и экологичным);
- Самая большая проблема – их мытье и удобство в пользовании. Хорошая соковыжималка должна легко разбираться на основные блоки, а также мыться.
- Для специализированных производств (juice-бары, фаст-фуд точки для торговли фрешами и пр.) очень важна мощность оборудования. Именно от мощности аппарата зависит производительность профессиональной соковыжималки.
- Экономность. Важно, чтобы аппарат выжимал из фруктов и овощей максимум сока, благодаря чему ваше производство станет максимально эффективным.
В каталоге компании «Сервис-ЮГ-ККМ» представлены ручные прессы, профессиональные шнековые, центробежные, универсальные, а так же специализированные соковыжималки для работы с цитрусовыми.
